为什么有的薯粉是红色(葛粉和薯粉的颜色怎么区分)

为什么有的薯粉是红色(葛粉和薯粉的颜色怎么区分)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 21:51:35

为什么有的薯粉是红色

有可能是因为泡水泡久了

红薯中含有一种叫花色苷的色素。这种色素是一种水溶性色素。颜色随着PH值的改变而发生变化。酸性条件下为红色。中性条件下为紫色。碱性条件下蓝色。当泡粉条水的酸碱性不同时的颜色就可能根据这种变化而变化

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