古代盐产量较低的原因有多方面的因素。
首先，古代盐的生产技术相对较为落后，生产效率低下。在古代，盐的生产主要依靠天然的盐湖、盐井和盐矿等资源，生产过程中需要进行采掘、过滤、晒干等多个环节，而这些工序都需要大量的人力、物力和时间。此外，古代盐的生产还受到天气、地理环境等自然因素的影响，这些都限制了盐的生产效率。
其次，古代盐的生产和流通受到政府的严格管制和控制，这也限制了盐的生产和供应。在古代，盐被视为重要的财政收入来源，因此政府往往通过垄断盐业来增加财政收入。政府的管制还包括对盐的产地、生产工艺、销售渠道等方面的限制，这些都使得盐的生产和供应受到限制。
此外，古代盐的生产和供应还受到交通不便的影响。在古代，交通工具相对简陋，道路也不如现代发达，因此盐的运输成本较高，同时还存在着交通中断、盗窃等问题，这些都限制了盐的生产和供应。
科学技术生产力不行。
在中国古代，盐的确是稀缺的。由于盐并不像粮食一样人人都可以播种、生产，古代只有沿海地区才盛产盐，基本采用取卤煮盐费工费力，直到北宋开始才出现了晒盐法，食盐的产量才大幅增加，由于当时制盐技术的匮乏，导致食盐产量极低，其他地区的人只能高价买盐，绝大部分的百姓根本吃不起盐，长期以往就会造成社会不稳定，引起各类矛盾。
