什么样的小麦粉适合炒（高筋小麦粉适合做什么简单食谱）

低筋小麦粉可以用于干炒，但是需要注意火候和炒制时间。一般来说，低筋小麦粉比较脆弱，容易糊化或成糊状。因此，在干炒低筋小麦粉时，要先将锅加热至适宜的温度，再加入适量的低筋小麦粉，一面不断搅拌，一面控制好火候和炒制时间，避免粉糊糊或糊成糊状。

另外，在炒制低筋小麦粉时，也可以将一些棕色的糖或食盐适量地加入其中，使其增加香味、颜色和口感。

小麦粉（中筋面粉）平底锅刷干净，厨房纸巾擦干不要有水，放入小麦粉（中筋面粉），小火翻炒至焦黄有香味，关火，凉凉，小碗里倒入温水，适量放入炒好的面粉，调成米糊状，就可以吃了，用不完的面粉放凉后装入奶袋子里，封好口。