干墨鱼怎样做好吃（干墨鱼的做法最简单最好吃）

食材主料：干墨鱼400g，青辣椒100g

辅料油适量，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量

炒好吃又嫩步骤

1.所需原料，泡好的干墨鱼，青辣椒

2.墨鱼干改刀切成段

3.青椒洗净去籽切成段

4.锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒

5.炒熟的墨鱼干盛出备用

6.锅中放油，放入适量的辣椒粉

7.放入适量的孜然粉

8.放入适量的葱花，炒香

9.放入炒好的墨鱼干

10.放入适量的盐

11.放入适量的糖

12.放入适量的水，炖5分钟

13.放入切好的青辣椒一起翻炒

14.炒到青椒断生放入适量的味精即可

主料：五花肉适量，墨鱼干适量

辅料：盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量

做法：

1.将墨鱼干提前浸泡。

2.墨鱼干浸泡好后撕去皮，清洗干净切小块。

3.五花肉切麻将方块。

4.五花肉焯水。

5.炒锅烧热加入植物油，加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡，倒入五花肉煸炒。

6.加入生抽、老抽继续煸炒均匀。

7.加入姜片、蒜、花椒、八角。

8.加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。

9.加入盐，大火收干汤汁即可。