香菜咸菜的腌制方法（东北香菜咸菜的腌制方法）

步骤1/7

新鲜的蔬菜，酱一定要用香其酱，还有一定要是味精不是鸡精

步骤2/7

把香菜和辣椒洗干净，辣椒可以选择辣的和不辣的两参，这样好吃，反正我比较喜欢吃辣

步骤3/7

将辣椒切丝，香菜切1CM左右的段加入盐拌匀，先不要加别的，杀出汁倒掉然后再将糖，醋，香其酱，味精啥的混合会比较好，那样汤汁少些

步骤4/7

将蒜剥皮剁成蒜泥，皮不好剥可以拍扁了，这样就好剥皮了

步骤5/7

将所有材料混合后的样子，菜都杀下去了，出汤汁了

步骤6/7

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然后将腌好的菜装入用开水烫过的无水，无油，无面的咸菜坛里，放在阴冷的地方吧，这次做的会稍微有点咸，这样不容易坏，不用放冰箱里