桃子妈红烧肉的做法（桃子姐的红烧肉做法）

原料

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五花肉(适量) ，大葱适量，大蒜适量， 姜片 适量，花椒适量， 茴香适量， 桂皮适量， 干辣椒适量， 陈皮适量， 香叶 适量，大料适量， 白糖适量， 咸盐 适量，鸡精 适量，料酒 适量，陈醋适量， 老抽适量

1/五花肉切成1厘米见方,最好带皮。

 2/锅里放油,热后放入白糖,炒到起泡为止,倒入切好的肉,辅料,和干料,大火爆炒1分钟。

 3/按个人口味加入适量调料:白糖,咸盐,鸡精,料酒,陈醋,老抽.最后加水淹没肉大火煮沸。

 4/大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状,开大火收汤,不断用铲子翻转,以免干锅,汤汁收快干可以关火焖一下即可。

5.美味又好吃的桃子妈红烧肉的做法完成开吃了。

这样做出来的红烧肉超级好吃，买好的红烧肉，切成大块，起锅烧水，把大块肉在水里煮一下，放入料酒和姜片，葱，一定要焯一下水，焯完水之后再投入凉水，准备好冰糖起锅烧油，一定要少放点油，把冰糖放进去炒化为止，炒化为止，把红烧肉放一边，开始搅拌上色，上色之后转小火哟放入盐，鸡精，味精，也可以加半瓶可乐，加可乐就不用加水了，煮个5到10分钟关火，一定要小火煮，家庭版红烧肉做法很好吃哟