挂面粘面怎么处理（挂面怎么做拌面不粘）

挂面粘面可能是因为煮面的时间过长或者火候过大导致的，可以尝试以下几种方法处理：

1. 加凉水：在挂面煮开后，加一些凉水，让水停止沸腾，再把火调小，继续煮面。

2. 加食用油：在煮面的水中加入少量食用油，可以防止面条粘连。

3. 搅拌：在煮面的过程中，用筷子或勺子不断搅拌面条，也可以防止面条粘连。

4. 过水：将煮好的面条捞出，放入冷水中浸泡一下，再捞出沥干水分，可以让面条更加爽滑，也可以防止面条粘连。

以上方法可以有效地处理挂面粘面的问题，可以根据自己的喜好和实际情况选择适合的方法。