宁河肉焖饭的做法（芦台肉焖米饭的做法）

宁河肉焖饭是一种美味的地方小吃，做法如下：

材料：

大米200克，猪五花肉60克，香菇2个，大葱1根，青蒜叶适量，调料有盐、鸡精、老抽、胡椒粉、料酒、食用油。

步骤：

1. 大米洗净，加入适量的水。

2. 猪五花肉洗净切小块，香菇泡发后也切小块。

3. 锅中倒油烧热，下五花肉块煸炒至出油且颜色金黄，加入香菇块炒香。

4. 调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽翻炒均匀，将炒好的肉块和香菇倒入饭锅中，继续加入适量水（没过肉块一些即可）拌匀，盖上锅盖煮至饭熟。

5. 吃的时候，用碗盛出一些米饭，放在焖好的肉汁上面，再放少许青蒜叶点缀即可。

注意事项：

1. 最好用东北米，因为东北米煮出来的饭口感更好。

2. 最好使用电饭锅煮饭，这样可以节约时间和精力。

3. 肉块不要切得太大，以免炖煮时不易熟透。

4. 炒肉和香菇时不要加盐，因为已经用盐腌制过了。

希望以上回答对您有所帮助。