蔬菜碎是啥（蔬菜为什么不能打碎而要剁碎）

蔬菜碎是一种将各种蔬菜切成细小颗粒的食材。它通常由胡萝卜、洋葱、芹菜、西兰花等蔬菜混合而成，可以用于凉拌菜、炒菜、烩菜、汤等多种菜肴的制作中。

蔬菜碎的好处在于它能够提供更多的口感和营养，因为细小的碎片更易于消化吸收。此外，蔬菜碎还可以增加菜肴的颜色和口感，让菜肴更加美味可口。

宝宝的吞咽能力、消化能力有限，因此蔬菜的形状应适合宝宝的吞咽、咀嚼以及消化能力，不同月龄的宝宝适合不同形状的蔬菜，依次为液体（蔬菜汁）、泥糊状（蔬菜泥）、半固体辅食（蔬菜末）与固体辅食（蔬菜碎）。

蔬菜水是无渣的液体食物，4—6个月的宝宝可菜水；

5～6个月的宝宝可以添加半流质菜泥；

7～8个月的宝宝可以添加半固体的菜末；

9～12个月的宝宝可以添加固体菜碎。

给宝宝添加蔬菜辅食的量

每个宝宝都具有独特的个性，消化系统的成熟和对营养的需求都不一样，开始时少量添加蔬菜有助于妈妈掌握宝宝的消化能力。