干煸粉条炖肉的做法（东北粉条炖肉的最简单做法）

材料

猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片。

调味料

生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。

做法

1.首先在锅内烧一些开水，放入切块的猪肉氽烫至水开看之后，捞起来把它洗净，沥干水。

2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。

3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。

4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。

5.然后再加入清水1200ml左右及所有的调味料，加盖大火煮开后，转小火炖约60分钟就行。

6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。

7.粉条提前用温水浸泡至软。

8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。

9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。

10.最后看到粉条软化了就开大火收一下汤汁，切记收浓稠就行不用收太干。

粉条洗干净，然后煮一下，然后和肉炒在一块，然后把它靠干