温州蒜泥冻的做法（温州蒜冻正宗做法）

原料：泥蒜150克，明胶粉3克，大蒜叶5克，盐2克，味精4克，鸡粉4克，姜片适量

步骤：

1、泥蒜洗净，大蒜叶切末焯水。

2、锅内加姜片倒入清水烧沸加入泥蒜，鱼胶粉将调料一起煮5分钟捞出放容器放凉。

3、冷却的泥蒜加入大蒜叶碎装盘放入冰箱冷藏2小时定型。