海胆的家常做法最简单的做法（海胆的七种做法）

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方法一

步骤/方式一

食材：海胆5个，鸡蛋6个，盐、料酒、味达美、葱花适量，温水、冰水适量。

步骤：冰水兑1勺盐化开

步骤/方式二

用剪刀从海胆嘴处剪开

步骤/方式三

海胆中黑色的不可吃，将其甩掉

步骤/方式四

海胆黄放入冰水中

步骤/方式五

海胆壳用清洗干净再用料酒清理

步骤/方式六

海胆黄捞出，再清拣一遍内脏

步骤/方式七

将海胆壳再用清水冲洗干净

步骤/方式八

鸡蛋跟温水撒盐拌匀

步骤/方式九

将蛋液倒入海胆壳，八分满

步骤/方式十

上锅蒸5～7分钟，蛋液刚好凝固，将海胆黄放入，再蒸10分钟

步骤/方式十一

淋适量味达美，撒些葱花即可

步骤/方式十二

成品

用料

海胆 10只，柠檬一个，香油少许

做法步骤

步骤 1



剪刀开口，取出海胆清洗干净，把壳也刷干净，再放回去

步骤 2



撒少于柠檬汁，每个海胆放一滴香油

步骤 4



开锅蒸10分钟即可。