过山鲫最大能长到多重

过山鲫体重最大能长到400克左右重。

过山鲫体长方形，侧扁。头侧扁。吻短钝。口中等大，斜裂，端位。上、下颌齿及犁骨齿细尖，排列成齿带；鄂骨无齿。眶前骨下缘有锯齿。鳃孔大。鳃盖骨及下鳃盖骨后缘有尖长锯齿。鳃盖膜左、右愈合。鳃上腔有发达的副呼吸器官。头、体被中等大的栉鳞。侧线中断。背鳍1个，起点在胸鳍基部前上方，背鳍基部长于臀鳍基部。背鳍和臀鳍通常有硬棘。胸鳍圆形。腹鳍胸位；有1根鳍棘，5根鳍条；第一鳍条分叉。尾鳍圆形。