腌酸黄瓜10斤放多少盐（腌10斤黄瓜配料比例及做法）

腌黄瓜十斤需要1斤盐。

1.将黄瓜清洗干净

2.将黄瓜切成小条，再加入盐腌制三个小时到5个小时。

3.盐把黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，把黄瓜攥一攥，待用。

4.蒜去皮，切片，备用

5.碗里装好酱油，醋，白糖，小蝶装好红辣椒段，花椒粒

6.小火，加入植物油，稍微有点温度就把辣椒和花椒粒加入锅中，晃动两下锅

7.再把酱油，白醋，白糖加入锅中，一直都是小火 （如果怕辣椒糊，辣椒加完就关火，等酱油白醋，白糖加入后再开小火）白糖化开马上关火

8.把步骤7倒入腌好的黄瓜条和蒜片中

9.再加入一勺白酒，味精，香油，拌匀，放冰箱冷藏一晚，就可以吃