主料:
海鲜菇100g
辅料:
葱花适量
香菜适量
木耳适量
鸡蛋1个
西红柿1个
淀粉适量
糖适量
盐适量
味精适量
步骤 ：
1· 海鲜菇热水焯烫。
2· 准备西红柿、海鲜菇、香菜、葱花。
3· 泡发木耳。
4· 锅中下油翻炒西红柿。
5· 加水烧开后下入木耳、海鲜菇、糖、盐大火煮3-5分钟。
6· 加入淀粉勾芡。
7· 汤再次烧开打入鸡蛋花加入味精调味。
8· 最后撒上葱花香菜即可
材料：海鲜菇 鸡蛋 紫菜 木耳
辅料： 小葱
调料： 植物油 食盐 白糖 胡椒粉 生抽 香醋
做法：
1. 木耳提前用温水泡发，西红柿洗净削去外皮
2. 将西红柿先切成薄片，接着切成宽条，最后改刀切成小丁，切好放入盘中备用
3. 海鲜菇切成根部放在盘中洗净，然后挤干水分放到案板上
4. 将海鲜菇切成小段，大概两厘米左右，切好放入盘中备用
5. 小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，分别放入小碗中备用
6. 在一个碗中打入两个鸡蛋，加入白醋用筷子充分搅散
7. 起锅加入植物油，倒入葱段爆香，接着下入西红柿丁炒出西红柿中的汁水
8. 加入食盐能更好地炒出西红柿中的汁水，然后加入适量的清水，清水的量根据食用人数而定
9. 加入食盐，生抽，香醋
10. 再加入胡椒粉，海鲜菇大火煮开
11. 下入木耳大火煮2分钟，少量多次淋入水淀粉，使汤汁浓稠
12. 然后转中火，淋入鸡蛋液
13. 10秒后大火煮开，下入虾皮，紫菜继续煮
14. 煮1分钟，撒入葱花点缀，美味即享
