炸千子豆沙的家常做法（雄县炸豆沙千子的做法）

用料：普通面粉 250克

水 适量

自己手工豆沙馅 适量

粘黄米(黍子)面 适量

水 适量

小苏打 适量

醋 一点

油 适量

做法：1.准备好所有食材，先手工做好豆沙馅，趁热放入白糖拌好，按自己的口味放白糖的量！拌好备用！

2.现在开始做裹千子的面皮！把普通面粉和适量凉白开水用手动打蛋器搅成不太稀的面糊

3.预热好饼铛，把面糊摊成软而薄的面片，火不要太大，以防摊糊了！一张一张把面糊摊完，盖上保鲜膜备用！

4.然后把豆沙馅都卷在面片里，卷成一根一根的豆沙面卷，盖上保鲜膜备用！

5.然后做炸千子的面糊！把粘黄米面和一小撮小苏打，少许醋和少许油放一起拌匀，用凉白开搅拌成稀面糊，放一会儿备用！

6.锅中倒油加热到炸油条的温度，把豆沙面卷切成一小段一小段的，把它们放粘黄米面糊里，沾满糊一根一根放油锅里炸，等金黄色了就好了捞出控油，炸千子完成了，开吃。

1.锅里倒入油。

2.把干子切条，放到油锅里炸。

3.把炸好的干子放到锅里炒。

4.加点盐。

5.加点味精。

6.炒好以后就可以吃了。