20个纸杯蛋糕的做法烤箱（8个纸杯蛋糕的做法烤箱配方）

用料

鸡蛋 5个

细砂糖 80克

玉米油 50克

牛奶 50克

低筋面粉 75克

盐 1克

柠檬汁 4滴

小纸杯蛋糕(20个)的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄里放牛奶，油和25克糖，搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 2

蛋清放剩下的糖，柠檬汁，盐，打发成拉起成直角或者碗倒扣不会掉，先用3分之1与蛋黄糊翻版均匀。

步骤 3

然后把翻版好的面糊放入剩下的蛋白里翻拌均匀

步骤 4

装纸杯的时候烤箱150度预热10分钟，纸杯放8分满

步骤 5

放入预热好的烤箱150度45分钟，剩15分钟的时候加盖油纸，以防着色太重