1、食材:羊胎盘1个、萝卜2根、姜4-6片、花椒10粒、八角1个、枸杞20颗、盐5小匙、料酒2勺、白胡椒30粒、白胡椒粉1小匙。
2、做法:羊胎盘处理干净,里面的一层透明薄膜去掉,营养球要保留下来,那是整个羊胎盘最精华的东西。
3、冷水下锅烧开倒料酒煮2分钟焯水,出锅洗干净血沫。
4、切小块,准备好香料。
5、油锅爆香香料(花椒爆香后可以先沥出来不要),如果用羊油炒会更好。
6、接着倒入羊胎盘继续炒,炒干水分倒入砂锅,白胡椒放入一起炖,水开后加料酒炖1小时。
7、放白萝卜、盐煮10分钟,软了就可以,丢20粒枸杞进去再煮1分钟。出锅撒上白胡椒粉、香菜,香浓的羊胎盘汤就成功了。
原料
羊胎盘 (适量),鸡全翅 (一支),当归 10克,黄芪 10克,莲子 20克,红枣 3颗,白酒 适量,姜 4片,盐 适量,花生油 适量
方法/步骤
1从冰箱里拿一份羊胎盘出来,用姜片、吩追盐、酒、花生油稍腌一下。
2锅烧热放油,划入腌过的羊胎盘和鸡翅一起大火爆炒去腥味至香。
3在炒羊胎盘之前用砂锅装水烧轿歌彩开,放入各种药材。
4羊胎盘、鸡翅爆香后放入砂锅内。
5大火烧开10分特爬钟,转小火1个小时左右即可。在关火前放入盐调味。装碗即可。
6其实吃起来没有腥味,和吃猪肚没什么区别的。也没什么可害怕的啦!主要是昨天我用长流水漂了一天,晚上才斩件放入冰箱。基本腥味去得差不多,加上爆香过才煲汤就没腥味啦。