回家吃饭龙利鱼做法（龙利鱼做法家庭做法）

材料

龙利鱼、菠菜面、葱、姜、蒜、粗辣椒面、青菜、植物油、盐、醋。

制作步骤

1.龙利鱼切成厚片，拿厨房专用纸吸去水分，用蛋清上浆后备用；

2.净锅烧水，水开后下入菠菜面，煮熟后捞出放入盘中，再将腌制好的鱼肉下锅，待熟后倒出放在菠菜面上；

3.鱼肉上放葱、姜、蒜、辣椒面，锅洗净后烧热油，将辣椒面、葱、姜、蒜泼香，上桌时带上自制料汁浇后食用。

将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油。