清炖蹄包肉的正宗做法（白水煮蹄包肉怎么煮才好吃）

1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；

3、将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时；

4、最后加入盐调味，撒上葱花即可。

用料

蹄包肉 500g，花椒 适量，盐 少量，葱，姜，蒜 适量，冰糖 ，生抽 2勺，蚝油 1勺，干辣椒 2-3个，盐 1小勺，八角 1个，大白菜 半颗，香叶 2片