首先，制作工艺采用高温制程制作的普洱熟茶，会喝到火气和燥感。
其次，茶叶渥堆完成后立即投入市场，渥堆时的燥感还没有退尽。一般新制熟茶，需要陈化两至三年时间。
再次，茶叶密闭存放，泡茶前未醒茶，及水质问题等。
另外，熟茶发酵过度、泡茶注水时高冲也可能导致茶汤出现燥口、干喉的感觉。
对于普洱茶来说，它属于后发酵的茶叶，也就是说它在存放过程中是需要呼吸的，但是有那么几种因素，会让茶叶缺少呼吸，喝起有锁喉或是燥口的现象。
第一，放在密闭不透风的环境中储存。
其实我们常见的自封袋就是密布不透风的，如果您在自封袋里放上很长一段时间，茶是不能呼吸的，所以偶尔也要打开透透气。
第二，放在高温高湿密闭不透风的环境中储存。
就是我们说的“入仓茶”，这种环境加速茶叶转化，然后还不透风，有可能会出燥感，或是锁喉。
第三，就是紧压茶，特别是没有醒过的茶。
尤其是新茶，撬开就喝的话，也会出现躁感或锁喉。
第四，就是在冲泡时高冲的情况下。
茶叶在茶碗里不停的翻滚，也可能造成锁喉或燥口。
第五，就是存放的环境太干燥。
很多店面里面喜欢把茶叶摆在玻璃窗内，方便外面的客人从店面上走过时，看到店里的茶叶，如果是因此被太阳晒到的茶叶，在喝的过程中，可能会出现酸、薄、燥口的现象。
第六，是重发酵。
发酵的程度如果过重，在品饮的时候也会出现燥口。
第七，茶菁制成全程绿茶化。
全程绿茶化就是指我们在制作的时候，杀青时鲜叶温度超过了80度。在精制成型的时候，采用了高温干燥，就是烘房温度达到了60度以上，这样就造成了茶叶绿茶化。那么这种茶喝起来，也就会燥口和锁喉。
第八，未经醒茶
一款茶叶，从一个地方寄到另一个地方，中间没有停留，拆开即喝，这时茶叶内的湿度和含水量，与当地空气的含水量不相匹配，品饮起来就会有燥口，干喉的感觉。
这种情况下的茶叶需要一段时间来适应，正确的做法是把茶叶放置于避光通风的环境中耐心等上一周左右的时间，再撬开醒茶、品饮，这时的茶叶口感才会更佳。
第九：阳光照射
有的茶友为防潮，或者是图方便或装饰意图，把茶摆放在书柜里或架子上等，让茶叶放置于阳光直射的地方，日久天长，当你拿出这款茶品饮时会发现茶叶已经发酸，并且伴随着燥口和干喉咙的现象。
第十：水质
平常我们说泡茶三分茶，七分水。水在茶中占了很大比例，在上诉所说的一切情况都正常的时候，可以考虑是不是水出现了问题，这个时候可以多换几种水来试试口感。
当水的pH值过高，尤其是超过7.5之后，本已是强碱性的茶叶碰上了碱性偏强的水，就会出现燥口和干喉了。
当我们喝茶遇到问题时，先不要急于去找茶叶的原因，可以先从自己泡茶的习性、用水习惯等方面来找原因。如果这些原因都排除掉了，再来找茶叶本质上的问题也不迟。
茶友们如果遇到干喉和燥口的现象，可以根据自己的茶叶和存放情况从上面这些原因入手分析，该改善存放环境的就改善，该换水的就换，如果是工艺出了问题的，就要考虑换工艺值得信赖的茶喽！
