腊鸭炖莴笋萝卜正宗做法(腊鸭炖莴苣的最正宗做法)

腊鸭炖莴笋萝卜正宗做法(腊鸭炖莴苣的最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 01:01:09

腊鸭炖莴笋萝卜正宗做法

主料,鸭1只,腊肉100g

香菇100g

青菜50g

竹笋200g

辅料

盐适量

味精适量

料酒适量

竹笋鸭煲的做法

1.竹笋切丝,小青菜、香菇洗净,生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净,用镊子把毛拔干净备用。

2.嫩鸭冷水下锅,加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。

3.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片,料酒,2勺盐以及适量的水,开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。

4.用筷子戳鸭子,戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。(可以加点纯牛奶哦,汤会更白,也更好喝)

5.加入枸杞、味精继续炖3分钟,尝下味道,不够咸的话可以再加点盐

食材:

腊鸭1只

 莴笋3根

辅料

姜片3片

 小葱1根

 胡椒粉1小勺 

盐适量

步骤1

准备好原材料;

步骤2

切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮

步骤3

焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫;

步骤4

将处理好的腊鸭块放入电压力锅中

步骤5

加入姜片和没过腊鸭的水

步骤6

加盖, 按下炖煮鸡鸭的功能键,20分钟后就炖煮好了;

步骤7

揭开盖, 倒入滚刀块的莴苣; 8. 按下大火收汁的功能键, 再加入少许盐调味

步骤8

盛入碗中, 表面上撒些小葱末

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