茄瓜面条的家常做法（茄瓜肉丝捞面条的做法大全）

食材明细

茄瓜1个、面条200克、葱、香菜、油、盐、酱油各适量。

做法

1、茄瓜洗干净切成丝，切好葱花。

2、锅内放油炸香花椒粒和葱花，捞出。放入切好的茄瓜丝煸炒变软盛出备用。

3、在锅底有小汽泡往上冒时，就把面条下到锅中，当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，等水沸腾至煮熟，加入盐。

4、放上炒好的茄瓜丝，撒上香菜即可。

食材明细

新鲜面条、鸡蛋、番茄、茄瓜、葱、盐、老抽、生抽、鸡精、蚝油、南德调味料、白米醋。

1、超市买的新鲜宽面条。

2、准备两个鸡蛋，一个番茄，喜欢茄汁的可以放两个番茄，一个西葫芦，我们这里叫茄瓜。

3、茄瓜切片。

4、西红柿切块。

5、葱切小段。

6、鸡蛋打撒加入少许盐。

7、起锅烧油下入鸡蛋滑散，盛出备用。

8、再次加入油下入葱花爆香。

9、加入茄瓜片翻炒均匀至断生

10、加入番茄块翻炒均匀。

11、加入盐，老抽，生抽，南德料，少许白米醋翻炒均匀。

12、加入鸡蛋翻炒均匀盛出备用。

13、锅中加水烧开。

14、下入面条，待锅中水再次沸腾加入炒好的菜搅拌均匀。

15、煮2分钟左右即可。

16、出锅。