油淋茄子的家常做法（油淋茄子最简单的做法）

食材：

茄子：一根，蒸鱼豉油：1勺，鲜酱油：1勺，蚝油：半勺，清水：适量。油、葱、蒜：适量。

制作步骤：

1、（处理茄子）茄子洗净，切成细条状，在盘子里均匀码好。

2、（蒸茄子）放入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟左右，至茄子熟透，能轻松被筷子穿过。

3、（调酱汁）蚝油+适量清水化开，加入蒸鱼豉油、鲜酱油调成酱料汁。

4、（准备辅料）小葱切末，蒜去皮拍成泥。

5、（淋酱汁）将蒸熟的茄子端出，倒去盘子里多余的水，淋上酱料汁，均匀撒上葱花。

6、（淋热油）锅热油热，放入蒜泥爆香，将热油倒在葱花上，上桌开吃！