杭州富阳的清明果是一种具有地方特色的传统美食，通常在清明节期间食用。清明果的皮是用绿色的艾草和米粉混合制成的，馅料可以是咸的，也可以是甜的。以下是一种简单的杭州富阳清明果的制作方法：
所需材料：
1. 艾草 100克
2. 米粉 200克
3. 花生 100克
4. 猪肉 200克
5. 蒜瓣 3-4瓣
6. 生抽、盐、糖适量
7. 水适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备艾草：将新鲜的艾草摘洗干净，放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，然后挤干水分。
2. 制作米粉面团：将艾草和米粉混合均匀，慢慢加水揉成一个软硬适中的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵30分钟左右。
3. 准备馅料：将花生炒熟后去皮，剁碎；猪肉切成丁，加入生抽、盐、糖和蒜瓣腌制15分钟；
4. 包清明果：将发酵好的面团分成若干等份，每份搓圆后压扁，包入适量的馅料，然后将面皮捏紧，将边缘捏出褶皱，制成清明果的形状。
5. 煮清明果：在锅中加入足够的水，烧开后将清明果放入锅中，用中小火慢慢煮至熟透。期间要注意翻动，防止煮糊。
6. 装盘享用：将煮熟的清明果捞出，放入盘中，即可享用。
这只是一种基本的清明果制作方法，可以根据个人口味和需求进行调整。在富阳地区，还有一些传统的甜味清明果做法，如红糖馅等。在制作清明果时，注意保持食材新鲜，以确保食品安全。
1、通过艾蒿或鼠曲草捣烂之后得到植物的汁液，然后将晾干的大米粉、糯米粉均匀搅拌柔和之后制作成清明果的皮，之后用于包馅的制作
2、也是通过糯米粉或大米粉柔和之后来做成清明果的皮料，不加艾草，然后包馅制作成清明果，这在富阳地区见到的不多，在一些地方称为“白清明果”
而制作的馅料上：
咸味的馅 —— 主要用到：时令的春笋以及豆腐、大蒜、雪菜，要剁成较为细小的颗粒
甜味的馅 —— 用高压锅压的红豆，有时候还会加入冰糖或白糖等甜味的食物
