食材:
250g斤面粉,175g白糖,75g蜂蜜,3个鸡蛋,1.25g泡打粉,果脯或青红丝适量,食用油
步骤:
1、250g面粉中,打入3个鸡蛋,加入1.25g泡打粉,搅拌均匀,揉成半光滑面团。
2、醒发后揉光滑,开始擀面,参考家常擀面条手法,擀好切成韭菜宽度的面条,保证粗细均匀。
3、油温三四成热,下锅炸,炸至蓬松后捞出备用。
4、起锅放入60g水,175g白糖,小火熬制明亮,加入75g蜂蜜,熬制拉丝关火。
5、将糖稀均匀地洒在炸好的面条上,搅拌均匀,面板撒上熟芝麻,面条倒出整理成型,撒上鲜艳的果脯粒或青红丝,切块装盘即可。