红枣能否跟鸽子竹菌一起炖吗（鸽子不宜和红枣一起炖）

不推荐将红枣与鸽子竹菌一起炖。
1.红枣的性质和功效与鸽子竹菌并不搭配。
红枣被认为具有温补和补气血的特性，而鸽子竹菌则被视为清热降火、润肺化痰的食材。
它们的功效和作用机制有所不同，所以将它们一起炖可能无法发挥出最佳效果。
2.口感和味道上也不太适合搭配炖煮。
红枣带有一定的甜味，而鸽子竹菌的风味相对较淡，这两者的组合可能会导致口感和味道上的不协调。
综上所述，虽然可以将食材组合在一起进行炖煮，但从营养和口感角度考虑，不推荐将红枣和鸽子竹菌一起炖。

可以，最著名的就是竹菌乳鸽汤。

原料有：竹荪、乳鸽、葱、姜、红枣几粒、归元养生包（莲子、沙参、扁豆、苡仁、党参、百合、芡实、山药、当归等）。