夏天什么样的蜂蜜回结晶（蜂蜜夏季结晶与不结晶有什么区别）

蜂蜜一般在温度低于15℃时结晶.速度较慢.需数天到数十天完成结晶。结晶的程度根据蜂蜜的质量和品种不同也有区别。个别蜂蜜不易结晶，温度较低的情况下只能出现半结晶或只是变稠；蜂蜜结晶是由于蜂蜜中的葡萄糖引起。葡萄糖占还原糖的比例越高越容易结晶。并不是容易结晶的蜂蜜就一定是好的蜂蜜，请在正规生产厂商购买。