土豆冷水下锅和热水下锅的区别

如果用热水下锅的话，会导致土豆受热不均匀，炖出来只会还会夹生，这样的土豆吃起来自然也就不好吃了，所以在做土豆炖排骨的时候，炖正确的做法应该是用温水下锅。除了排骨炖土豆，蔬菜炖土豆也常吃的一种做法，大部分的蔬菜都不能长时间的炖煮