冰箱冷冻40分钟后再剥。想要快速且完整地剥出虾仁，只要把冷冻后的虾头尾分离，再从虾的腹部自下往上剥去虾壳，冷冻过的虾壳是很容易从虾仁上剥落下来的。
需要先把小龙虾给洗干净，然后用一根牙签从虾尾部把肠线挑掉，接着把小龙虾放入冰箱冷冻15分钟，冷冻好之后拿出来把小龙虾表面的薄冰给去掉，一手抓虾头一手抓虾尾扭一下拉一下，小龙虾的虾仁就剥出来了
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