干豆皮泡了还用煮吗（干豆皮为什么要泡不能直接煮）

一般来说干豆皮泡了之后可以不用煮，也可以煮，煮的话口感比较柔软，不住的话，干豆皮儿吃起来比较有嚼劲，这个根据个人的选择来定。