怎样做臭豆腐乳（制作臭豆腐乳最简单的方法）

豆腐 一块 、 蒜苗 一颗 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1，首先，买块豆腐，放入碗中，盖上塑料袋，放入橱柜

步骤2，等到它自然发酵变臭，就可以了。臭的时间根据天气而定，夏天一般一个星期，冬天有时候半个月，有时候一个月。

最后一步，拿出臭好的豆腐，放入碗中，放适量蒜苗，鸡精，盐调味，倒入香油，就可以了。

1、豆腐切成厚块，放入盘中或其它器皿，盘中豆腐之间要有空隙，盖上保鲜膜

2、放入温暖的地方，根据气候决定天数，待豆腐发酵变软细滑，豆腐味香气四溢

3、撒盐和辣椒粉

4、装入小瓶中，10一15天后就可开吃