十大珍糕的做法（八珍糕的做法最正宗的做法）

如下：

材料：水磨糯米粉(200克)、澄粉(50克)、新鲜桂花(30克)、白糖(70克)、玉米油(40克)

做法：

1、摘取无污染的桂花（最好开放2天的桂花）

2、挑去花梗、花蒂，留取30克左右。

3、碗中倒入清水洒上10克盐搅散，把桂花浸泡几分钟，去除苦味。

4、几分钟后把桂花从碗中捞出，并轻轻捏干水分，备用，

5、取250克左右的温水，倒入70克的白糖，用手动打蛋器把白糖搅化。

6、加入200克水磨粉、50克澄粉搅拌。

7、倒入40克玉米油，继续搅拌至无颗粒状。

8、放入备好的桂花，再次搅几下，使油、桂花和面糊完全融合。

9、取8寸批萨一个，（如有方的盘子会更好便于熟后切块）并在盘底抹上一层薄薄的油。

10、把面糊倒入披萨盘，并盖上保鲜膜，防止蒸汽水滴入。

11、凉水下锅蒸上25分钟，关火后再焖上几分钟就可以了。

12、蒸熟的桂花糕