陕西棍棍面和拉条子区别（陕西棍棍面和面秘方）

1. 制作方法不同：棍棍面是将面团搓成细长的条状，然后切成小块，再用手搓成细长的棍状；而拉条子则是将面团拉成细长的条状。

2. 口感不同：棍棍面的口感比较硬实，有嚼劲；而拉条子的口感比较柔软，比较容易消化。

3. 食用方式不同：棍棍面通常搭配各种调料和酱汁一起食用，例如肉酱、番茄酱等；而拉条子则通常搭配各种蔬菜和肉类一起食用，例如西红柿炒鸡蛋、羊肉汤等。

4. 地域差异：棍棍面主要流行于陕西关中地区，而拉条子则主要流行