炒辣椒的正宗做法王刚（爆炒辣椒的正宗做法王刚）

食材：线辣子1500克、姜蒜、白酒、白糖、生抽、食盐和香油适量。

做法：

1、线辣子洗净晾干之后再去梗，切成适口的辣椒圈，放点食盐腌出里面的水分。

2、然后将线辣子碎、姜蒜末和白酒、香油、生抽等搅拌均匀。

3、锅中放油烧热，倒线辣子煸炒至断生即可关火，放凉再放姜蒜等混合好的调味料，装入洗净晾干的密封瓶。

4、所有线辣子倒入之后，放点白糖拌匀，密封在阴凉通风处三个小时即可食用，轻松保存三个月没问题。

用料：辣椒，大葱，盐

做法：

1. 辣椒洗好，切小段

2. 大葱洗净切段

3. 锅里放油，据自己口味

4. 放辣椒大葱翻炒，炒至八成熟，放盐据自己口味

5. 炒熟出锅