材料：藕一节，腊八蒜十颗左右，盐适量，花椒粉适量，腊八蒜汤小半碗，大葱适量
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藕去皮洗净，切薄片备用
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锅里烧水准备焯藕片
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水开以后放藕片，变色以后马上过凉水。此时的藕片是半熟的，没关系，后面还要炒的
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腊八蒜，我这个腌的时间还是有点短
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腊八蒜切片，葱切末
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准备腊八蒜的汤小半碗
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锅里放油
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爆香葱花和腊八蒜
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放藕片继续翻炒
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花椒粉适量
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加盐
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倒入腊八蒜汤，继续翻炒，炒熟出锅
食材：
猪肥肠：1斤 腊八蒜：半碗 大蒜：1头 葱末：适量 姜片：适量 尖椒：可加可不加
调味料：
料酒：1匙 生抽：1匙 老抽：半匙 蚝油：1匙 白糖：1匙 盐：1匙
做法：
1:所有食材都准备好，大蒜剥掉外皮清洗干净用刀切成小块备用。

2:猪大肠用清水清洗干净后切成大块装盘备用。

3:尖椒放入盆中倒入适量的水和盐浸泡10分钟后清洗干净，用刀划开尖椒，把尖椒里头的白色尖椒籽和白丝用手撕掉，再用刀切成块备用。

4:葱姜清洗干净分别用刀切成葱末和小的姜片备用。

5:锅内倒入适量的油，烧热后倒入弄好的猪大肠翻炒均匀。

6:在翻炒均匀的猪大肠料酒1匙，生抽1匙，老抽半匙，蚝油1匙，白糖1匙翻炒至大肠表皮开始成虎皮状，差不多要炒3分钟。
7:倒入切好的大蒜，翻炒1分钟后倒入腊八蒜和少量的腌制腊八蒜的调味水，炒至腊八蒜断生，差不多1分钟左右。

8:倒入切好的尖椒，炒至断生后倒入1匙盐翻炒均匀关火盛出即可食用。
