阿胶糕是冷冻还是冷藏

都可以，

冷藏保存时间较短，方便食用，冷冻保存时间会比较长，但是吃的时候比较麻烦。

阿胶糕中含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、水分等，它的保存时间并不长，而冷藏和冷冻的温度比较低，将阿胶糕放入其中可以延长其保存时间。

如果阿胶糕的量比较少，短时间内可以吃完的话，一般建议直接放冷藏即可。

如果阿胶糕的量比较多，短时间内吃不完的话，建议放冷冻层保存会更好，吃之前提前解冻即可。

保存一般放在冰箱冷藏就可以了，一般可以放置半年左右。如果选冷冻，阿胶里含有的胶原蛋白会就被破坏，而且会使药用价值降低，所以不建议选择冷冻。