做锅包肉用玉米淀粉行不行（玉米淀粉为什么做不了锅包肉）

使用玉米淀粉做锅包肉可能效果不太好。

1.锅包肉需要口感脆而不柴的外表，而使用玉米淀粉容易让外面过于厚实。

2.选择使用淀粉需要根据料理的需求，但如果是锅包肉最好选择使用糯米粉或是打底粉这类粉来淋抹。

3.当然，如果您对锅包肉特别偏爱柔软口感，那么也可以选择使用玉米淀粉来制作锅包肉，可能可以满足您的口感需求。

行。
1.因为锅包肉需要面粉和淀粉作为糊制作，使用玉米淀粉也可以代替其他淀粉，达到糊化的目的。
2.并且玉米淀粉不仅易于糊化还更加细腻，可以使锅包肉更加地鲜嫩可口。
所以在制作锅包肉时，使用玉米淀粉是可以行得通的。