主料，
面粉600g，
胡萝卜适量，
肉馅适量，
菠菜200g，
辅料，
酵母粉6g，
食用碱1g，
白糖适量，
调料，
盐适量，
生抽适量，
酱油适量，
蚝油适量，
黑胡椒粉适量，
玉米淀粉适量，
做法步骤
1.菠菜焯水捞岀。
2.放入破壁机中加入和菠菜平齐的水。
3.破壁机按果蔬键榨成汁。
4.榨好的菠菜汁放入一点食用碱。
5.三百克面粉中放入三克酵母粉。
6.两克白糖揉成面团。
7.另外三百克面粉同样放入三克酵母粉两克白糖，慢慢加入菠菜汁揉成面团。
8.两份面团用保鲜袋套好放置温暖处发酵。
9.猪肉绞成肉馅。
10.肉馅中放入生抽、酱油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐搅拌上劲。
11.再放入胡萝卜碎拌匀。
12.放入一勺食用油拌匀。
13.醒好的面团发酵至两倍大即可。
14.两份面团都擀成长方体面片。
15.一层菠菜汁面团一层白面的面团叠在一起。
16.卷成长条。
17.切成面剂子。
18.擀成小面片。
19.放入肉馅。
20.包成包子。
21.冷水放入锅中盖上盖子在发酵十分钟。
22.水开后蒸十五分钟关火后闷五分钟开盖即可。
23.成品。
白萝卜素包子的做法步骤1面粉中加入糖,盐和酵母粉混合均匀,一点点地倒入蔬菜汁拌匀,揉成光滑的面团,放一旁发酵至2倍大(约1小时)。
2白萝卜洗净后,削皮刨成丝,加入一点盐拌匀后挤出水分,再加入胡椒粉,一点的糖,鸡精和香油混合拌匀成为馅料。
3发酵好的面团,搓成长条再切成6等份的小剂子。
4取一剂子用擀面杖擀成圆片。
5放入适量的馅料。
6包紧收口成为包子胚。
7将所有的小剂子都如上操作完毕,分别放入铺了湿布的蒸屉上,盖上盖子醒20分钟。
8醒好的包子胚放在烧开的水上，盖上盖子大火蒸15分钟即可。
