地瓜煮不烂是什么原因（地瓜发硬煮不熟是不是坏了）

地瓜煮不烂，可能火候不到，煮的时间不够所致，一般情况要煮大个的整个地瓜，高压锅要十二分钟才行，小个的高压锅要煮十分钟才好。