冰粉太硬怎么办（冰粉已经凝固太软了怎么补救）

凉粉太硬了，可以通过蒸软、加热等方式使其变软，在加热的过程中要不停的搅动，防止凉粉黏成一坨，等到锅里的混合物全部变得透明就行了。凉粉不建议放冰箱太长时间，可能会造成营养成分的流失，而且口感也不会很好，建议尽快食用。

冰粉太硬点话可以往里头多加一些冰块，静置于凉水中放一会，添点白糖，口感会更好，冰粉也会随着慢慢一点点的软化下来。