韭菜腌牛百叶做法（新鲜牛百叶的做法大全）

用料:牛百叶200g

辅料:韭菜50g，小米椒3个，大蒜3粒，干辣椒3个，花椒2克，淀粉1勺

调料:植物油5克，山胡椒油2克，盐2克，生抽1勺，老抽少许，香醋少许

烹饪步骤是:

1. 牛百叶放入盐、淀粉，抓匀搓洗干净，重复几次直到洗干净。

2. 冷水下锅放入花椒煮滚，放入切成丝的牛百叶绰水，水开立马捞出来。

3. 植物油放入干辣椒喜欢炸出香味。

4. 加入蒜末。

5. 加入牛百叶大火翻炒。

6. 加入韭菜段。

7. 放入盐调味。

8. 加入蒜末放入生抽、老抽。

9. 加入山胡椒油、香醋，然后就可以了，