牛肉忌什么香料（牛肉最忌四种调料和方法）

炖牛肉不能加的两种香料，一是桂皮，桂皮味道特别重，容易将牛肉的味道掩盖掉；

二是花椒，花椒属于一种香料，它的味道比较重的，有一种麻麻的味道，如果加花椒一起炖，不仅会破坏汤的鲜美，使牛肉变味，且口感变差。