清洗猪肝时,可以先将猪肝切成薄片或小块,然后用盐和淀粉将其腌制一段时间。
接着用清水反复冲洗猪肝,去除苦胆的残留物质。
随后,将猪肝放入开水中焯烫,将苦味煮去。
最后,将焯烫后的猪肝用凉水浸泡一段时间,彻底去除苦味。这样处理后的猪肝就不会再带有苦味,可以重新用来烹饪美味的菜肴。
清洗猪肝时,可以先将猪肝切成薄片或小块,然后用盐和淀粉将其腌制一段时间。
接着用清水反复冲洗猪肝,去除苦胆的残留物质。
随后,将猪肝放入开水中焯烫,将苦味煮去。
最后,将焯烫后的猪肝用凉水浸泡一段时间,彻底去除苦味。这样处理后的猪肝就不会再带有苦味,可以重新用来烹饪美味的菜肴。
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