小刺鱼炖豆腐的做法(昂刺鱼炖豆腐正宗做法)

小刺鱼炖豆腐的做法(昂刺鱼炖豆腐正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:39:57

小刺鱼炖豆腐的做法

主料:

小刺鱼三条

辅料:

豆腐一块,生姜5片,蒜头6个,料酒一勺,盐三小勺,红椒1个,葱一根,鸡精少许

— 烹饪步骤 —

1· 蒜头剥好,姜切片!

2· 红椒切圈,葱花备用!

3· 豆腐一块,用水冲洗一下备用!

4· 昂刺鱼菜市场杀好的,水龙头下面冲洗干净沥干水分备用!

5· 锅烧热倒入色拉油,将蒜头姜片下锅爆香!

6· 放入昂刺鱼油煎两面,在放入一勺黄酒!

7· 加水~水跟昂刺鱼持平就好了!盖上锅盖大火烧开!

8· 烧开后把豆腐切块放进锅里一起炖!加入三勺盐!

9· 炖了差不多七八分钟就开始出奶白汤了!

10· 放入红椒圈和葱花烧个一分钟左右(不用盖上锅盖)放入少许鸡精出锅就好了!

食材

主料

小刺鱼300g

豆腐1块

配料 油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

葱适量

鸡精适量

胡椒粉适量

耗时 准备时间10分钟内

制作时间10分钟内

小刺鱼炖豆腐做法

小刺鱼去鳃去肚,洗净,豆腐切块

锅里油热,放下小刺鱼中火煎,两面煎过,盛出.

另取锅,放适量清水,放下昂刺鱼,加姜片

加料酒,葱结,大火煮开,中火煮10分钟

放下豆腐,大火煮开4分钟

放盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可

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