甜菜根馒头如何不变色（甜菜根做馒头不变色诀窍）

步骤/方式1

甜菜根两个

面粉一斤酵母5克白糖10克，奶粉10克

甜菜根洗干净，去皮，切片，蒸熟。

步骤/方式2

把甜菜根放盆里，用擀面杖捣。

步骤/方式3

加面粉，根据室温放5克酵母第一次先少加面，根据软硬逐渐加面，也可以加奶粉，白糖，不可以加液体如水，牛奶。

步骤/方式4

醒发

步骤/方式5

揉面，剂子比一般馒头要小，差不多大点的砂糖橘，这样蒸的时间才短，揉成馒头形状再次醒发，大概二十分钟，拿起来感觉很轻，开火。

步骤/方式6

从上汽开始记时间，五分钟，不要多蒸，蒸的时间长了，可能就变色。

步骤/方式7

关火，闷三分钟。

步骤/方式8

没变色，晾晾

步骤/方式9

软软，好吃