王婆大虾酱料怎么做（王婆大虾的酱料怎么调）

制作王婆大虾底料底料用到的原料有：

大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂（香叶）、孜然（枯茗）、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草。

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首先备好食材，这个莲藕切片，土豆切断，然后青笋切片。

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准备好这个辣椒和干辣椒，需要我们把这个辣椒切断，大蒜拍碎，小葱打结。

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然后加宽油，大火烧到6成热之后，加入这个素材，全部过一遍油，捞出滤干净。

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然后留少少量油，大火加洋葱，葱姜蒜和这个干膜辣椒，爆香，炒到这个洋葱边软之后加这个大虾。

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然后加入豆瓣酱和青椒，小火慢慢的焖10分钟就可以出锅享用了