水煮五香青豆的做法（水煮青豆的正确做法）

用料：青豆500克、盐半汤匙、姜3片、花椒十几粒、大料2个、干辣椒5个、桂皮1段、香叶几片

作法：1.首先把青豆放在盆里，加入水，然后用手揉搓几遍，投洗干净，沥净水分。

2.准备好调料，姜片，干辣椒，花椒，大料，桂皮，香叶，桂皮放一小段就可以，香叶和桂皮家里没有不放也可以。

3.把青豆放入锅内，加入冷水，没过青豆就可以，再加入姜片，花椒，大料，干辣椒，桂皮，香叶，大火烧开，不用盖上锅盖。

3.中火煮6-7分钟，加入盐搅匀，加盐的量要比平时做菜放的盐稍多一些，关火，放置自然晾凉，再汤水中浸泡入味2-3小时，就可以吃了。

步骤1

毛豆买回来，用水冲洗干净。

步骤2

用剪刀一个一个剪掉两端。

步骤3

全部剪完。

步骤4

锅子放水，将毛豆放入，放入八角。

步骤5

放入足量的盐。

步骤6

放入小茴香一把。

步骤7

放入香叶。

步骤8

熬煮5-8分钟，关火。浸泡一小时以上，就可以吃了！