开封饮食文化的起源(河南开封中原饮食文化)

开封饮食文化的起源(河南开封中原饮食文化)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:14:46

开封饮食文化的起源

明清两代,开封是“中原首邑”,民国时期,开封又是河南的省会。虽然失去了京都的煊赫地位,但仍然是达官显贵们挥霍享乐的花花世界,是南北商贾交流贸易的热闹地方。饮食文化的发展仍在继续,具有鲜明特色的开封肴馔四处传播,成为中国著名菜系之一——豫菜的代表,又被誉为“汴梁风味”。

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