烤串怎么能烤的焦黄（烤串怎么才能外焦里嫩）

你好，烤串焦黄的原因可能有以下几种：

1. 温度过高：烤串时火力过大，温度过高，导致烤得过快，表面烤焦，内部未熟。

2. 烤炉烤网不清洁：烤炉烤网未清洁干净，烤串容易粘在上面，导致一侧烤得过熟。

3. 烤串太细：烤串太细，容易烤焦。

4. 烤串未预处理：烤串未提前腌制或涂上油，容易烤焦。

为了避免烤串焦黄，可以按以下方法操作：

1. 控制好温度，适当调节火力，使烤串烤得均匀。

2. 每次烤串前，清洁烤炉烤网。

3. 选择适当粗细的烤串，避免过细的烤串容易烤焦。

4. 烤串前提前腌制或涂上油，增加烤串的湿度和油脂，避免烤焦。

刷蜂蜜，烧烤烤成金黄色，比如鸡翅，除了必要的食用油之外 ，就是在食材的外面刷一层蜂蜜，因为容易上色，经过碳烤或者是电烤，表面就会形成一层金黄的色泽